食堂餐廳廚房設(shè)備通常按其功能區(qū)間劃分廚房設(shè)備清單

1.燃氣爐灶和電磁灶

燃氣炒灶、燃氣湯爐、燃氣煲仔爐、燃氣蒸箱、電磁炒灶、電磁蒸箱

2.洗滌消毒設(shè)備

不銹鋼水池、洗碗機、消毒柜

3.面食烘焙廚房設(shè)備

烤箱、醒發(fā)箱、攪拌機、和面機

4.食品初加工設(shè)備

切菜機、絞切肉機、脫皮機、切片機

5.廚房電器加熱設(shè)備

保溫柜、煮面爐、電餅鐺

6.廚房排煙凈化設(shè)備

風機、凈化器

7.制冷設(shè)備

冷庫、冰箱、制冰機

8.廚房其他配套設(shè)備

隔油池、垃圾處理器、食梯

9.不銹鋼廚房設(shè)備

不銹鋼調(diào)理臺、貨架、工作柜等

北京京泰恒興廚房設(shè)備公司