商用廚房設(shè)備中燃?xì)庠畹墓收媳容^常見，維修率較其他設(shè)備比較高，現(xiàn)象機(jī)原因如下

一、點(diǎn)火系統(tǒng)故障

1.?無法點(diǎn)火?
電池電量不足或無電：更換新電池?
點(diǎn)火針偏移或污染：調(diào)整點(diǎn)火針與火蓋距離（3-4mm），清潔油污?
微動(dòng)開關(guān)接觸不良：更換或調(diào)整微動(dòng)開關(guān)?
2.點(diǎn)火后火焰自動(dòng)熄滅?
熱電偶故障：檢查熱電偶是否被火焰覆蓋，清潔或更換損壞部件?
熄火保護(hù)裝置失效：清理感應(yīng)針油污或更換電磁閥?
二、火焰異常問題
1.?火焰發(fā)黃或紅火?
燃?xì)獠患兓蝻L(fēng)門調(diào)節(jié)不當(dāng)：調(diào)整風(fēng)門增加進(jìn)氧量，清潔噴嘴異物?
分火器與爐頭不匹配：更換適配分火器或調(diào)整安裝角度?
2.離焰或脫火?
燃?xì)鈮毫^高或風(fēng)門過大：降低燃?xì)忾y開度，縮小風(fēng)門進(jìn)氧量?
噴嘴堵塞：用細(xì)針疏通噴嘴孔道?
3.火力不足?
氣閥故障或氣管堵塞：清潔氣閥內(nèi)部雜質(zhì)，更換老化波紋管?
燃?xì)夤艿佬孤簷z查管道接口密封性，修復(fù)泄漏點(diǎn)?
三、機(jī)械與安全故障
1.漏氣或異味?
管道連接松動(dòng)：緊固接口或更換老化密封圈?
閥門損壞：更換氣源開關(guān)或總閥門?
2.灶具回火?
燃燒器堵塞：清理火蓋及爐頭內(nèi)部積碳?
風(fēng)門過?。簲U(kuò)大風(fēng)門開度，確?？諝饣旌媳壤?
3.噪音異常?
氣流速度過快：降低燃?xì)鈮毫蛘{(diào)整噴嘴孔徑?
點(diǎn)火器連續(xù)放電：檢查微動(dòng)開關(guān)是否短路，修復(fù)線路?
四、其他功能性故障
1.火蓋堵塞?
油污積累：拆卸火蓋后用洗滌劑浸泡刷洗?
點(diǎn)火器變形：更換適配型號(hào)的點(diǎn)火器?
2.?燃?xì)庠盥╇?
電源線絕緣破損：修復(fù)或更換受損線路，確保接地良好?