以下是北京京泰恒興廚房設(shè)備公司商用燃?xì)庠畹那鍧嵟c保養(yǎng)方法，提供給用戶及廚房設(shè)備公司維修商參考：
一、清潔步驟
1.準(zhǔn)備階段?
關(guān)閉燃?xì)忾y門，待灶具完全冷卻（約30分鐘）后，取下鍋支架、火蓋等可拆卸部件?
使用舊牙刷清理灶具邊緣縫隙的頑固油漬?
2.?灶眼深度清潔?
將鍋支架、火蓋浸泡在含中性清潔劑的熱水中20分鐘，軟化燒結(jié)油塊?
用細(xì)鐵絲/牙簽疏通火蓋出火孔，確保每個(gè)氣孔透光（對(duì)光檢查）?
擦拭點(diǎn)火針和熱電偶，清除積碳避免松熄火（需使用干軟布）?
3.面板清潔?
鋼化玻璃面板：噴灑溫水中性清潔劑，用魚鱗抹布單向擦拭防止劃痕?
不銹鋼面板：專用不銹鋼清潔劑處理指紋，禁用鋼絲球?
頑固污漬：冷面板先用熱毛巾敷5分鐘軟化結(jié)塊?
二、保養(yǎng)要點(diǎn)
1.日常維護(hù)?
烹飪后趁余溫用濕布+洗潔精快速擦拭油污?
煮粥/燉湯時(shí)注意湯汁溢出后立即清理?
2.每月深度保養(yǎng)?
拆卸燃燒器組件，用氧凈熱水溶液浸泡后刷洗?
3檢查風(fēng)門調(diào)節(jié)裝置，確保火焰呈藍(lán)色（異常時(shí)需校準(zhǔn)）?
3.定期安全檢查?
每半年檢查燃?xì)饽z管是否老化/龜裂，發(fā)現(xiàn)異常立即更換?
測(cè)試自動(dòng)熄火保護(hù)功能：人為撲滅火焰后應(yīng)能自動(dòng)斷氣?
三、禁忌事項(xiàng)
?? 禁用強(qiáng)酸/堿清潔劑，會(huì)腐蝕金屬部件?
?? 勿用水直接沖洗內(nèi)部電路或點(diǎn)火裝置?
?? 鋼化玻璃面板避免突然冷熱刺激（如高溫時(shí)噴灑冷水）?
（注：具體操作請(qǐng)參照產(chǎn)品說明書，建議每年由品牌售后人員進(jìn)行專業(yè)保養(yǎng)）?